onsdag 16. oktober 2013

Mild og smakfull Thaisuppe (Tom Kaa)

Hei:)

Så er høsten her og tiden er perfekt til varme gode supper.

Her får dere oppskriften på en fyldig utgave av thaisuppa Tom Kaa.

 ca 4-5 pers

Ingredienser:
2-3 kyllingfilet i terninger
2 bokser kokosmelk
3-4 dl hønsebuljong
Ca 6 cm galangalrot som skjæres i 1/2 cm biter
1 rødløk i halve skiver
2 røde chilli i biter (mer om du ønsker suppa sterkere)
2 sitrongress deles i to på tvers
1 pk sukkererter
1 boks minimais
1 pk cherrytomater
2 vårløk i skiver
litt frisk hakket koriander
8 blader kaffir lime blader
saften fra 2 lime
1ss sukker og 4-5 ss fiskesaus
Fremgangsmåte:

kok opp kokosmelken og tilsett galangalrot, kaffir lime blader, løk, sitrongress og chilli. Kok i ca 10 min. Plukk ut sitrongresset, galagalroten og kaffir lime bladene. Tilsett buljongen og kyllingen, trekk i 5 min. Ha i resten av grønnsakene, fiskesausen, sukkeret og lime saften. Dryss over frisk koriander

Server rykende varm med litt kokt ris ved siden av og evt en limebåt.

 

Nam nam!!

2 kommentarer:

  1. God advent ! God suppe med mye smak.

    SvarSlett
  2. Hei Anja!

    Bloggen din har fanget vår oppmerksomhet på grunn av kvaliteten av oppskriftene. Vi ville bli glade hvis du ønsker å bli med i Alleoppskrifter.no, slik at vi kunne koble til den.

    Alleoppskrifter er en søkemotor som samler de beste norske matlaging nettsteder og blogger fra Internett.

    Flere hundre blogger er allerede registrert her og dra nytte av den trafikken vi sender til sine blogger og nettsteder.

    For å bli med Alleoppskrifter, bare gå til http://www.alleoppskrifter.no/ga-med-i-matbloggtoppen

    Ha en fin dag!

    Vennlig hilsen,
    Elin
    Alleoppskrifter.no

    SvarSlett