lørdag 17. juli 2010

Grove rundstykker

Nå på sommern prøver vi å spise ute så ofte vi kan. Og med ferie og fri så har jeg ikke hastverk med å spise frokost om morgenen men kan ta meg tid til å lage rundstykker om jeg har lyst på det.
Disse rundstykkene ble så gode at jeg tenkte å dele oppskriften med dere.. det er bare det at jeg lager som regel deig på slump og har derfor ikke eksakte mål.. men bare prøv å følge dette:

Ta ca 1/2 liter lunkent vann i en stor bolle. Tilsett en pakke tørrgjær, en ts salt og en dæsj olje ( 3-4 ss?) (jeg brukte raps, men ta det du har). Ta gjerne plasthansker på og rør sammen med hendene. Hell over grovt mel( jeg brukte hvetegrøpp som er veldig grovt) og rør sammen, hell på litt havregryn og rør igjen. Tilsett så hvetemel til deigen blir samlet uten å bli hard. Det er bedre at den er for løs..



La heve i ca 30 minutter og trill ut i ønsket størrelse. La etterhve i ennå 30 minutter. Pensle med kaffe (!) og strø over havregryn før du setter dem i ovnen på 200 grader i en drøy halvtime.



Følg med! Server med digg pålegg og gjerne i sola med kaffe og familien:)


Akkurat nå sitter jeg i Århus sammen med min gode venninne. Vi har vært på jentetur rundt i danmark noen dager. Har det helt fantastisk:) Har både laget god mat og fått servert noen utrolige måltider her. Kommer nok et innlegg snart med oppskrifter og bilder fra turen:)
Ha en finfin dag!!


torsdag 8. juli 2010

Kylling Tikka

I dag er en grå og overskyet dag og dermed en fin dag til blogging:)
Har hatt en nydelig sommerferie sålangt. Lest masse bøker, spist masse god mat og fått en tre dagers overraskelsestur til Praha av mine søte venner. Var der i helgen og det var helt fantastisk! Vi gikk i grunn rundt i byen konstant, spiste og drakk godt og pleiet trette føtter med Thai- massasje til under hundrelappen! Bare det er grunn nok til å ta turen til Praha:)
Prisene er upåklagelig! En helaften på restaurant med forretter, hovedretter, drikke og kaffe til 4 personer kom på knappe 600 kr! Herlig:)
Men nå er jeg vel hjemme igjen og må lage maten selv.. men den behøver jo ikke å smake trist for det!
Her er oppskriften på en digg indisk rett med masse smak:
Til 4-5 pers.

Ingredienser: c 4-5 Kyllingfileter, et glass indisk tikka (gjerne fra Pataks). yoghurt naturell, fersk koriander, nanbrød, hodekål, gulrot, sitronsaft, grønne bønner, mango chutney og ris.



Fremgangsmåte: Skjær kyllingfiletene i litt store biter ( ca 2x2 cm), ha dem i en plastpose sammen med 5 ss av tikka sausen og 7 ss yoghurt. La det gjerne trekke noen timer.
Riv 3-4 gulrøtter og 1/4-1/2 hodekål i en bolle. Ha over sitronsaft (jeg bruker som regel flaske) og bland godt. Det skal være syrlig men ikke oversurt så smak det til.
Stek kyllingbitene i olje til det er gjennomstekt.
Sett ut skåler med hakket fersk koriander, mango chutney, rå grønne bønner, yoghurt naturell, kål/gulerot blandingen, ris, kylling og brød.
Ta noen kyllingbiter, litt ris, kål/gulerot og koriander oppå brødet og brett sammen og nyt! Dypp i chutney og yoghurt og knask bønner ved siden av....Nydelig!


Ja, jeg er ikke noen fotograf.. så bildene blir litt kleine, men jeg håper det gir et lite inntrykk av maten allikavel:)

Måtte dere ha en deilig dag!!