fredag 2. september 2011

Omelett med kantarell

Sist vi var på hytta var vi så heldige å finne litt kantareller. Jeg har ikke noe særlig erfaring med sopplukking men disse var ikke vanskelige å kjenne igjen.
Flotte, ikke sant??


Det var ikke akkurat nok til noen voldsom middagsrett, men jeg stekte soppen i litt smør og helte på pisket egg (med litt vann, salt og pepper) .



Jeg lot omeletten godgjøre seg på svak varme og serverte den før den var blitt helt tørr, altså mens den fortsatt var litt fuktig på toppen.


Dette smakte himmelsk på en god skive brød med litt tomater og agurk ved siden av.

Ha en fin helg!

2 kommentarer:

  1. mmm så deilig,
    ha en fin helg
    klem
    fra sylvia

    SvarSlett
  2. Hei Sylvia:)

    Ja det var kjempe godt! Har en forkjærlighet for masse champignon i omelett, men syntes kantarell var himmelsk.
    Ha en finfin helg du også!!

    SvarSlett