Denne suppa er billig, lett og kjempegod!
Ingredienser til 4-6 pers:
6-8 store poteter
2 selleristilker
1 stor løk
1 buljongterning
1/2 purre
1 ts timian (litt mer om du bruker fersk)
1 dl fløte
1 liten boks mais
Fres oppkuttet selleri og løk i noen minutter i en stor gryte/kjele. Tilsett poteter i terninger.
( jeg pleier å skrelle potetene men når min kjære lager suppa vasker han potetene bare godt)
Kutt purren i skiver og tilsett vann så det dekker sammen med en buljongterning.
Kok i ca 20 min. Tilsett timian, fløte og en boks med mais og la simre i ca 5 minutter.
Voila! Ferdig!
Det funker med all slags brød men jeg syntes mørkt rugbrød med godt smør er nyydelig ved siden av.
Har også servert sprøstekt bacon ved siden av noen ganger og det er også veldig godt å strø litt over!
Ellers er det snart venninnetur på meg. Skal til Skagen i en uke.. bare jenter. Blir utrolig digg. Håper på masse sol, kald øl og sjømat:) Ahhhh!
Ha en feiende flott dag!