Jeg bare elsker supper og kjøtt med sursøt saus.. fersk suppe og ertesuppe er begge to superfavoritter. Har ikke laget så mye ertesuppe fra før av men fikk tak i en spennende pakke med erter fra
ringerrike ( de har bestemte kvaliteter disse ertene:))og bestemte meg for å lage en suppe med dem.
Jeg begynte med å koke kjøttet i en drøy time, før jeg tilsatte erter som hadde ligget i bløt i 3-4 timer. Jeg brukte ca 1,5 kg kjøtt med bein og en halv kilo erter.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjdW9kW5wOlsFNcJhQ9B8eAnaEV_3n-CQkGB5DGruZc2IzgR1mrgjyQVOcMtcqE8i3C966nsoScICcIj4V_QeVZS1GXpkjM0jfvZRJd8Rh94bacDqlmF4k3nzgXhJ2GMZYqEkbInhuQWl_t/s320/august+2010mobil+036-1.JPG)
Så etter ennå en times tid tilsatte jeg to hakkede løk, en kvart kål, 4 selleristenger og to persillerot i biter.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiA9WqDGXbC-tuXoiSKGnJocJbZk-D8nvhUOLNdxtE8w5l3VodgitucxGIEma6Mtit4-tYVhqeiuxh3BG9R-ueULxAd6kR8H9VMA27bbFH9Jx9Rmb3bHuxIdCU71HsRutewJ0p7J1JNCp0t/s320/august+2010mobil+039.JPG)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpSwpyXq30UWHwPPT9_p_rfdzaZ1gZAu7yzYE6OMoe2-smOK11lThDKaYOXLqZK4mdw5Qoc5R8xOfm9-aPBKgvzQaHg37KNNCyO5xyZK97de9pRL1LRg5HNexHqV5-_PmO9DWjSUlURWLk/s320/august+2010mobil+038.JPG)
Så lot jeg alt koke til ertene var myke, for jeg hadde i 4 gulerøtter i skiver.
Da var suppa ferdig og Mmmmhhh nydelig.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiagYmyGvoU_7nEyI2Xx9NVWyKhouMVMiaAP1z0xcYKKWS3CLvq9OFgHZoGC8LqN32q8CgqWUuwYXlaomeOfvwSnkXE8TV-UXUL_FrZMLXLcQgQ_kp2zrA8hYsqbQpCtj9wsoBgb0CjuktZ/s320/august+2010mobil+042.JPG)
Jeg ville gjerne har saus og kjøtt etter vi hadde spist suppe så mens jeg ventet på at gulerøttene skulle koke seg ferdig i suppa så laget jeg sursøt saus. Det er heller ikke noe jeg har lang erfaring med. Jeg smeltet ca 100 gram smør og hadde 4-5 ss mel i. Så spedde jeg med kraft fra suppa og smakte til med 2-3 ss eddik og 3-4 ss sukker.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjj5Mu3NUyyizAbL5x-wSLd7UyapGqBYeMGrQXSPNEJ-NkUxjwNxYL9aQoLI6qQnEChkYkTj4288tG4ht46CfUeyys4zrmNQxvvvRVRyQnC0Lc8SM0QxCj99-yNH1AdUS33zTDErdky_bGq/s320/august+2010mobil+043.JPG)
Du må nesten smake til med eddik og sukker underveis for å få den helt rette smaken. Dette ble et herremåltid!!! Det finnes utallige oppskrifter på ertesuppe, men denne kan anbefales. Det er nemlig min bestemors oppskrift:)
Ha en god dag!